Nỗ lực của ngày hôm qua. Tháng 8/2021, anh Trần Sỹ Sơn và 1/4 số nhân viên của công ty du lịch PYS Travel (khoảng 20-25 nhân sự) vẫn ngày ngày đi qua các chốt kiểm dịch, tới kho cặm cụi kiểm kê, đóng gói và ship thực phẩm đến tay khách hàng. Văn học Trung Quốc, tin tức hình ảnh mới nhất luôn được cập nhật liên tục, chủ đề van hoc trung quoc : Dù nổi tiếng và thành công trên con đường sự nghiệp, nhưng cuộc đời của nữ sĩ Quỳnh Dao không vì thế mà hạnh phúc, viên mãn như người đời vẫn nghĩ. - Tin tức, hinh anh, video moi Văn học Trung Quốc tại Nguyên nhân là do ấm chén Trung Quốc được nung là hàng trắng, hoa văn được dán vào sau, không được lớp men bảo vệ nên không có được độ bề, hơn nữa lại là nung nhẹ nhiệt, chỉ khoảng 800 độ C. Xu hướng hiện nay người sử dụng hướng về những bộ ấm chén tử Một ấm Đoàn Sa chất lượng có thể là tốt để pha trà xanh, trà trắng hoặc hoàng trà. Ấm Hồng Sa thường rất đẹp cho ô long oxy hóa nhẹ, do hàm lượng sắt cao. Tuy nhiên, đối với hầu hết các loại trà, trong hầu hết các tình huống, chính ấm Tử Sa là loại tốt nhất. Ban Sau trận lũ lụt lịch sử, kể từ tháng 10 năm ngoái, lượng mưa tại khu vực phía Nam sông Dương Tử - con sông dài nhất Trung Quốc - đã giảm 50%-80% so với bình thường. Lưu vực sông Dương Tử là nơi sinh sống của hơn 460 triệu dân Trung Quốc, chiếm 1/3 tổng GDP cả nước. oVV7E. Lịch sử hình thành ấm trà tử sa Nghi Hưng Lịch sử làm tử sa thì dài đến cả vài ngàn năm, kĩ thuật làm tử sa được kế thừa và phát triển từ kĩ thuật làm đồ gốm. Từ xa xưa người Trung Quốc đã lấy đất tử sa làm đồ dùng, nhưng làm thành ấm sử tử sa trung quốc được mọi người công nhận phải đến đời nhà Minh 1368-1644 Lúc đó có một thư đồng tên là Cung Xuân, dựa theo hình dạng của bướu cây, làm một chiếc ấm, được văn nhân mặc khách khen ngợi. Từ lúc đó, ấm tử sa bắt đầu hưng thịnh. Mặc dù trông giống làm từ đất nhưng nguyên liệu của nó là Quặng – Sau khi được chọn, nghiền, luyện thì trở thành đất tử sa để làm ấm. Có câu, quặng tử sa trong thiên hạ đều bắt nguồn từ Nghi Hưng. Vì chỉ có quặng tử sa ở Nghi Hưng mới làm được ấm tử sa đặc biệt. Đất tử sa có 4 loại chính lớn là Tử Nê, Lục Nê, Hồng Nê, Đoạn Nê. Trong mỗi loại còn phân chia ra rất nhiều các loại tên gọi khác. Tuỳ vào đặc tính các loại đất mà có các màu sắc khác. Ấm trà tử sa được làm như thế nào? Chọn quặng tử sa và nghiền quặng Quặng tử sa được lấy từ đỉnh núi Hoàng Long Sơn của thị trấn Đinh Thục, Nghi Hưng. Tên khoa học của quặng tử sa là đất sét khoáng Aluminosilicat. Quặng khai thác về được phơi lộ thiên để dùng mưa gió sương tuyết của thiên nhiên làm quặng phong hoá. Khi tơi hẳn ra thì được chọn lọc để loại bỏ tạp chất và phân loại quặng. Công việc tỉ mỉ và đặc biệt tốn thời gian này bắt buộc phải dùng sức người vì máy móc không phân biệt được quặng tốt xấu. Quặng tử sa chọn lọc xong sẽ được đem đi nghiền. Chọn lọc quặng Trước đây quặng được nghiền bằng cối đá xay nhưng ngày nay thì việc nghiền quặng đã có máy móc hỗ trợ nên công tác nghiền quặng đã được đẩy nhanh lên rất nhiều. Quặng nghiền xong sẽ được dùng sàng để lọc. Tuỳ vào mong muốn và mức độ mịn màng của ấm mà nghệ nhân sẽ chọn loại sàng phù hợp. Đơn vị đo lường đường kính mắt sàng là MESH – Đơn vị đo lường quốc tế 80 MESH là 100 MESH là mm. Nếu chọn nguyên liệu được lọc qua sàng 100 MESH trở lên, ấm tử sa sẽ trơn láng, mịn màng như ngọc. Luyện đất và ủ đất Bột quặng tử sa sàng lọc xong sẽ được luyện bằng cách trộn với nước sau đó đập nhuyễn nhiều lần để các phần tử trong đất ép chặt vào nhau, dồn không khí ra ngoài, đến khi dùng dao cắt đất, thấy mặt cắt bằng phẳng và bóng mới đạt.. Quá trình luyện đất chính là khiến bột tử sa trở thành đất. Mỗi nghệ nhân làm ấm đều có công thức pha phối đất riêng. Quá trình luyện đất Đất đã luyện xong sẽ được dùng vải dầu bọc lại và cho vào hũ kín vài tháng. Bước này này gọi là ủ đất. Mục đích của ủ đất là khiến muối cacbonat và hợp chất hữu cơ được phân giải triệt để và để nước ngấm và phân bố đều. Chế tác ấm Đất ủ xong sẽ được lấy ra làm ấm. Tuỳ vào từng sở thích và ý tưởng thiết kế của nghệ nhân làm ấm mà ấm sẽ được làm thành các dáng ấm tử sa. Đầu tiên là làm thân ấm Đế ấm Nắp ấm Đục lỗ và làm vòi ấm Quai ấm Trang trí ấm Quá trình này thể hiện rất rõ trình độ và kinh nghiệm của thợ làm ấm. Tất cả những nét đẹp và sự thu hút của ấm tử sa đều nằm ở các khâu này và no cũng ảnh hưởng nhiều nhất đến giá thành của ấm. Các mẫu ấm cơ bản Nung ấm Tuỳ vào các loại đất dùng để làm ấm mà có các nhiệt độ nung khác nhau. Ví du Tử Nê thường được nung ở độ 1180 độ c, Đoạn Nê thường ở 1200 độ C, Hồng Nê thường ở 1100 độ C. Phôi đất làm từ khoáng tử sa phải đem nung mới hoàn thành sự thay đổi từ đất thành gốm. Xem thêm [Bật mí] Cách chọn ấm tử sa để phù hợp với từng loại trà Đăng nhập Các nghệ nhân làm ấm tử sa đều được mọi người dành sự tôn trọng và ngưỡng mộ nhất định. Ấm tử sa Nghi Hưng được xem là 1 trong 4 quốc bảo của Trung Quốc và đã được biết đến như một loại ấm pha trà ngon nhất. Để có được sự nổi tiếng này một phần nhờ dòng đất tử sa quý hiếm nhưng không thể không kể đến các nghệ nhân làm ấm tử sa. Trong suốt thời gian phát triển dòng ấm tử sa đã xuất hiện nhiều nghệ nhân làm ấm tử sa với tay nghề, kỹ thuật, thẩm mỹ, sáng tạo khác nhau. Trong bài viết này Patra Ceramic sẽ giới thiệu đến bạn top 10 các nghệ nhân làm ấm tử sa có những cống hiến đáng kể. Chúng ta cùng bắt đầu nhé. 1. Nghệ Nhân Cố Cảnh Chu Nghệ nhân làm ấm tử sa Cố Cảnh Chu 1915 – 1996 là một nghệ nhân nổi tiếng Trung Quốc, gia đình ông có truyền thống nghề thủ công làm ấm. Ông được thừa hưởng năng khiếu và được hướng dẫn, truyền thụ từ gia đình cho nên vào năm 18 tuổi ông đã trở thành nghệ nhân ấm tử sa nổi tiếng vùng Nghi Hưng. Ông đã qua đời rất lâu về trước nhưng những tác phẩm của ông tới giờ vẫn được nhiều người yêu thích. Thậm chí chiếc ấm tử sa đắt nhất cũng là do ông chế tác. Cả sự nghiệp của ông đã cho ra đời rất nhiều dáng ấm nổi tiếng, có giá trị cho đến ngày nay. Ông chính là một trong các nghệ nhân làm ấm tử sa nổi tiếng khắp thế giới. Một trong những dáng ấm nổi tiếng mà ông đã chế tác có thể kể đến như Thạch Biều, Báo Xuân Mai, Liên Tử, Tăng Mao, Như Ý,… chúng đều có những chiếc ấm được đấu giá với mức giá rất cao có thể lên tới hàng tỷ đồng. Có một điều có thể bạn chưa biết là ông không chỉ là nghệ nhân mà còn là một người thầy tận tình. Ông đã đào tạo nhiều nghệ nhân nổi tiếng như Lý Cảnh Hồng, Từ Hán Đường,… 2. Nghệ Nhân Tưởng Dung Nghệ nhân tiếp theo được nhiều người biết đến đó là Tưởng Dung. Bà sinh ra và lớn lên tại vùng đất Nghi Hưng, từ năm lên 11 bà đã bắt đầu làm quen với ấm tử sa. Bà không thành công sớm như nghệ nhân Cố Cảnh Chu. Năm 25 tuổi bà cho ra tác phẩm đầu tiên trong sự nghiệp làm ấm tử sa có tên là Nho Sóc. Để phát triển cũng như nâng cao tay nghề bà đã gia nhập 1 công ty chuyên sản xuất đồ trang sức giả cổ. Ở đây bà đã được tiếp xúc với nhiều trường phái nghệ thuật và các kỹ thuật làm gốm. Sau một thời gian học hỏi bà đã quay trở về quê nhà và phát triển dòng ấm tử sa. Những tác phẩm của bà gần gũi với cuộc sống của con người và có tính thẩm mỹ cao. Một số tác phẩm của bà có thể kể đến Bích Hoa, Bí Ngô, Cà Tím, Trường Thọ,… Con đường của bà không phải dễ dàng, bị gián đoạn khá nhiều, đặc biệt là cách mạng văn hóa ở Trung Quốc. Tác phẩm của bà thường lấy cảm hứng từ hình dáng cây cỏ hoa lá. Đồng thời bà cũng đào tạo ra nhiều nghệ nhân xuất sắc. Trong số đó có thể kể đến con gái bà là Tưởng Nghệ Hoa. Đặc biệt tác phẩm của bà đã được thủ tướng Chu Ân Lai làm quà để tặng cho chính khách nước ngoài. Trải qua nhiều năm trong nghề bà đã được công nhân là Đại nghệ sư mỹ thuật công nghệ. 3. Nghệ Nhân Từ Hán Đường Nghệ nhân Từ Hán Đường là một trong các nghệ nhân làm ấm tử sa theo học nghệ nhân Cố Cảnh Chu. Ông sinh năm 1932 trong một gia đình có truyền thống nghề làm gốm thủ công. Năm 16 tuổi ông đã bắt đầu làm ấm tử sa. 2 năm sau ông theo học Cố Cảnh Chu. Những tác phẩm của ông có những nét nghệ thuật tương đồng với người thầy của mình. Ông thiên về những đường nét tinh xảo trên ấm. Ông cũng tham gia công tác nghiên cứu và viết sách, các cuốn sách ông đã cho ra đời như Trà và ấm, Hình dáng ấm trà truyền thống, Nghệ thuật ấm tử sa truyền thống. Ông đã có những tác phẩm được lưu trữ trong viện bảo tàng như bảo tàng Nam Kinh, bảo tàng Lịch Sử, và các bảo tàng nước ngoài. 4. Nghệ Nhân Đàm Tuyền Hải Nghệ nhân Đàm Tuyền Hải là một trong các nghệ nhân làm ấm tử sa, sinh năm 1939 tại Nghi Hưng. Tốt nghiệp Học viện Nghệ Thuật năm 1976. Sau khi tốt nghiệp ông bắt đầu ứng dụng những kiến thức của mình vào những tác phẩm ấm tử sa. Năm 2004 ông chính thức được phong tặng nghệ nhân cấp quốc gia. Ông đảm nhận nhiều chức vụ quan trọng trong ngành gốm sứ. Các tác phẩm của ông được đánh giá cao và nhận được nhiều giải thưởng danh giá + Giải vàng tại Hội chợ ở Đức vào năm 1984 + Giải nhất tại Triển lãm ở Giang Tô năm 1985 + Giải nhất tại Triển lãm ở Chiết Giang 5. Nghệ Nhân Uông Dân Tiên Nghệ nhân Uông Dân Tiên bắt đầu tiếp xúc và làm ấm tử sa từ những năm 14 tuổi. Đến năm 17 tuổi bà nhận được sự dẫn dắt của những nghệ nhân nổi tiếng. Sau hơn 10 năm nhận được sự chỉ dạy bà đã nhận được những kinh nghiệm làm ấm tử sa, cũng như có cho mình mắt thẩm mỹ riêng. Cho tới nay bà đã có hơn 100 sản phẩm đạt nhiều giải thưởng tại các triển lãm gốm sứ trong và ngoài nước. Phần lớn các tác phẩm của bà được sử dụng như lễ vật quốc gia tặng cho chính khách và được lưu giữ tại các bảo tàng lớn. Các dáng ấm tiêu biểu của nghệ nhân Uông Dân Tiên có thể kể đến Bí Ngô, Thạch Biều,… 6. Nghệ Nhân Báo Chí Cường Đây cũng là một trong các nghệ nhân làm ấm tử sa sinh ra và lớn lên tại làng gốm Nghi Hưng. Ông được nhận sự truyền dạy của nhiều nghệ nhân. Dưới sự hướng dẫn của nghệ nhân Ngô Văn Căn ông học khắc trên các sản phẩm gốm sứ. Tác phẩm của ông không chỉ nổi tiếng về dáng ấm mà còn về kỹ thuật tinh xảo và thư pháp được khắc trên những chiếc ấm tử sa. Năm 1975 ông được cử đi nghiên cứu ở Học Viện Kỹ Thuật về gốm sứ. Ông được công nhận là nghệ nhân cấp quốc gia về gốm sứ và có nhiều giải thưởng tại các chương trình triển lãm lớn. 7. Nghệ Nhân Cố Thiệu Bồi Vào năm 13 tuổi ông được gia đình cho vào trường học nghề làm ấm tử sa. Chính tại đây ông đã được nghệ nhân nổi tiếng Cố Cảnh Chu chỉ dạy. Về sau ông có nhiều tác phẩm đã dành nhiều giải thưởng lớn tại tỉnh lẫn quốc gia. Năm 1989 ông trở thành phó chủ tịch hội làng nghề gốm sứ tại tỉnh Giang Tô, Trung Quốc 8. Nghệ Nhân Lưu Kiến Bình Lưu Kiến Bình sinh năm 1957, bắt đầu từ năm 19 ông bắt đầu học nghề làm gốm tử sa. Năm 1983 ông tốt nghiệp Học viện nghệ thuật Nam Kinh, sau đó 6 năm ông tốt nghiệp Học viện mỹ thuật. Các tác nổi tiếng của ông có thể kể đến Cô Đề Lương, Châu Bàn. Những tác phẩm của ông cũng đạt giải lớn tại các chương trình triển lãm. 9. Nghệ Nhân Lý Xương Hồng Nghệ Nhân Lý Xương Hồng sinh năm 1937 tại làng gốm Nghi Hưng. Từ năm 1955 ông bắt đầu học nghề làm gốm tử sa dưới sự chỉ dạy của nghệ nhân Cố Cảnh Chu. Các tác phẩm của ông từng giành nhiều giải tại các hội chợ và triển lãm lớn trong, ngoài nước. Ông dành rất nhiều thời gian cho việc nghiên cứu và biên tập các tài liệu liên quan tới ấm tử sa, cho thấy ông rất yêu thích lĩnh vực này. Ông được công nhận là nghệ nhân 1989 và nghệ nhân cấp quốc gia vào năm 2000. 10. Nghệ Nhân Châu Quế Trân Nghệ nhân Châu Quê Trân sinh năm 1943 tại Nghi Hưng. Bà cũng là một học trò của nghệ nhân Cố Cảnh Chu. Bà là một trong các nghệ nhân làm ấm tử sa tiêu biểu, có phong cách nghệ thuật độc đáo. Một trong những dáng ấm nổi tiếng bà là ấm Thạch Biều, Cô Đề Lương và Tập Ngọc. — Trên đây là các nghệ nhân làm ấm tử sa mà Patra Ceramic muốn giới thiệu tới bạn. Còn nhiều nghệ nhân khác chưa được nhắc tới như Hà Đạo Hồng, Thẩm Cừ Hoa, Chu Khả Tâm, Ngô Vân Căn, Bùi Thạch Dân,… Đây đều là những gương mặt tiêu biểu nghệ thuật ấm tử sa vào thế kỷ 20. Trong đó 2 nghệ nhân Cố Cảnh Chu và Tưởng Du là những người đi đầu trong phong trào này. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết. — Tham khảo thêm bài viết Gốm Sứ Bát Tràng Top 1 Toàn Quốc – Tinh Hoa Gốm Sứ Việt Ấm Chén Bát Tràng Top 1 Toàn Quốc – Tinh Hoa Gốm Sứ Việt Ấm Tử Sa Phân Biệt, Cách Sử Dụng, So Sánh, Lưu Ý 2022 Ấm Tây Thi – Dòng Ấm Tử Sa Được Ưa Chuộng Từ Bát Tràng Ấm Thạch Biều – Dòng Ấm Tử Sa Tiêu Biểu Được Ưa Chuộng Cách Khai Ấm Tử Sa – Hướng Dẫn Người Mới Bắt Đầu 2022 Ấm Tử Sa Độc Ẩm – Thú Vui Của Việc Thưởng Trà Một Mình Giá Ấm Tử Sa Bao Nhiêu Tiền – Quyết Định Bởi Yếu Tố Nào? Ấm Tử Sa Đại Hồng Bào – Cực Phẩm 1 Trong Dòng Chu Nê Trả Lời Ấm Tử Sa Bát Tràng Có Tốt Không? – Patra Ceramic 7 Cách Phân Biệt Ấm Tử Sa Thật Giả, Hàng Chính Gốc 2022 1 Ấm Trà Tay Ngang Cao Cấp Từ Bát Tràng – Patra Ceramic TOP 10 Các Nghệ Nhân Làm Ấm Tử Sa Nổi Tiếng Trung Quốc Cách Làm Ấm Tử Sa Của Nghệ Nhân Ấm Tử Sa là gì? Cách nhận biết ấm tử sa cao cấp Đối với những người đam mê trà, thẩm trà không chỉ là thưởng thức những chén trà thơm ngon, mà đó còn là niềm đam mê, mang tới cảm giác thư thái và thoải mái. Thẩm trà đòi hỏi sự cầu kỳ và tỉ mỉ từ việc chọn loại trà ngon cho tới việc chuẩn bị dụng cụ pha chế. Và để buổi thưởng trà được trọn vẹn người ta chọn sử dụng ấm tử sa – một loại ấm pha trà ngon nhất thế giới. Bởi lẽ ấm trà tử sa thể hiện một cách sâu sắc và hoàn hảo nhất mùi vị của trà. Ấm tử sa là gì? Ấm tử sa là một loại ấm pha trà truyền thống của trung quốc và mới được sử dụng nhiều ở việt nam khoảng vài năm gần đây. Ấm được làm từ quặng bùn thuộc đá trầm tích. Các loại quặng có màu sắc khác nhau như lục nê, đoàn nê, hồng nê, tử nê và được gọi chung là tử sa. Nguyên liệu làm ấm khai thác ban đầu về nó là đá, sau quá trình tinh luyện thì mới trở thành đất để làm ấm. Đất tử sa chỉ có ở vùng Nghi Hưng, Giang Tô, Trung Quốc và được các nghệ nhân ở vùng này khai thác tạo nên chiếc ấm tử sa huyền thoại . Ấm tử sa được những người sành trà chọn để pha trà vì nó có những tính chất đặc biệt. Trong đất tử sa có rất nhiều nguyên tố vi lượng, vì vậy khi uống trà bằng ấm tử sa thì mình được uống loại nước được khoáng hoá rất tốt cho sức khoẻ. Ngoài ra ấm có những khí khổng kép giúp thoáng khí vì thế mà trà để trong ấm qua vài đêm sẽ không bị hư trà hay bị thiu như những ấm bình thường. Vì có cấu tạo đặc biệt nên ấm có thể thẩm thấu và giữ được hương của trà. Khi dùng ấm pha trà 1 loại trà lâu năm khi rót nước nóng vào mà chưa cần cho trà vào ấm khi rót ra nước sôi đó đã thơm mùi trà. Chính điều này tạo nên sự vi diệu của ấm tử sa. Tại sao ấm trà tử sa Trung Quốc lại trở thành ấm pha trà hàng đầu Với ngoại hình cổ kính xinh đẹp Ấm Trà Tử Sa được mệnh danh là loại ấm tốt nhất trong lịch sử Trung Quốc. Ngoài việc đàm đạo, văn nhân mặc khách còn cùng với người làm ấm đề thơ vẽ tranh lên ấm khiến mỗi chiếc ấm đều có giá trị đặc biệt. Khiến tính nghệ thuật và ứng dụng của ấm được đẩy lên mức tuyệt đỉnh. Ấm trà tử sa trở thành ấm pha trà hàng đầu thế giới bởi thành phần khoáng chất của đất này. Tỉ lệ đất sét, thạch anh, sắt có trong tử sa một cách tự nhiên. Ấm trà nung xong có tính thấu khí tốt. Những khí khổng kép có thể khiến mùi thơm của trà lan tỏa tự nhiên. Ấm Thấu khí mà không thấm nước. Khiến cho ấm càng dùng thời gian dài. Thân ấm càng bóng nhuận rất đỗi thần kì. Những người yêu ấm thường chỉ pha cùng một loại trà. Nước trà sẽ ngấm vào thân ấm. Sau nhiều năm sử dụng, dù chỉ đổ nước sôi vào cũng thơm mùi trà. Đây chính là nguyên nhân mà trà nhân yêu thích ấm tử sa Nghi Hưng. Tại Việt Nam, thú chơi ấm đất tử sa có xu hướng được nhiều người yêu thích. Bằng chứng là trên các group và diễn đàn liên quan tới ấm tử sa trung quốc không khó để chúng ta bắt gặp rất nhiều người mê ấm và sưu tập những chiếc ấm đẹp nhất. Trên các đường phố cũng có không ít các cửa hàng kinh doanh loại ấm này. Hơn cả một dụng cụ pha trà, bộ ấm trà tử sa còn là tác phẩm tuyệt mỹ ở mọi thời đại. Với bàn tay tài hoa của người làm ấm thủ công, rất nhiều kiểu dáng độc đáo được ra đời với nhiều hình dạng, tạo thành bộ sưu tập điêu khắc tuyệt hảo. Xem thêm Lịch sử ấm tử sa – Một trong 4 quốc bảo của Trung Quốc Các loại đất làm nên ấm trà tử sa Đất tử sa được chia làm 4 nhóm lớn gồm Tử nê Hồng nê Lục Nê Đoàn nê Trong đó đất đoàn nê là đất cộng sinh giữa tử nê và luc nê hoặc hồng nê và lục nê Trong mỗi nhóm đất lớn sẽ bao gồm những nhóm đất nhỏ được phân biệt bằng màu sắc và tên gọi như trong ảnh dưới đây Nhóm đất tử nê Nhóm đất hồng nê Nhóm đất lục nê Nhóm đất tử nê Trong đó nhóm đất tử nê là loại đất thông dụng và nhiều nhất. Khi làm ấm các nghệ nhân cũng dùng những cách phối đất khác nhau để cho ra những loại đất và màu sắc khác nhau. Cái này dựa và kinh nghiệm, tay nghề và sở thích của từng nghệ nhân mà sẽ không có công thức chung và cũng là kinh nghiệm gia truyền mà không truyền ra ngoài. Xem thêm Đất tử sa là gì? Gồm những thành phần nào? Phân loại theo dáng ấm Về cơ bản ấm tử sa trung quốc được phân thành 3 loại theo dáng ấm Dáng ấm thấp Có độ cao từ đáy đến miệng ấm bằng 5 cm Dáng ấm trung cao Có độ cao từ đáy ấm đến miệng ấm từ 5cm-8cm Dáng ấm cao Có độ cao từ đáy ấm đến miệng ấm trên 8cm Xem thêm Cách chọn ấm tử sa theo hình dáng ấm để phù hợp với trà mình pha Cơ bản phân 3 loại theo dáng ấm Cách nhận biết ấm tử sa Nghi Hưng cao cấp Chơi ấm pha trà tử sa đang trở thành một xu hướng, vì thế ngày càng nhiều hàng nhái xuất hiện tràn lan trên thị trường. Trước khi mua ấm bạn cần biết cách phân biệt để tìm ra một bộ ấm trà tử sa cao cấp. Nhìn ấm cân đối, bắt mắt, dễ chịu từ quai cầm, vòi, nắp và thân ấm. Các chi tiết trang trí trên ấm thể hiện sự tỉ mỉ, cẩn thận của thợ làm ấm. Quai, lỗ thông hơi của nắp và vòi ấm phải nằm trên 1 đường thẳng. Dòng nước rót ra phải mạnh, tròn, đều. Ngắt nước tốt, không bị rỉ nước từ nắp khi rót. Mặt của vòi và mặt thoáng của ấm phải nằm trên cùng 1 mặt phẳng. Khi cầm vào sẽ thấy sự trơn, bóng mịn của da ấm và càng dùng lâu ấm tử sa lên màu càng đẹp. Bên trong lòng ấm nhẵn mịn không có đất thừa dính vào. Cách sử dụng và nuôi dưỡng ấm trà tử sa Ấm trà tử sa mới mua về trước khi sử dụng buộc phải khai ấm tử sa Trước khi đổ trà vào ấm cầm làm nóng ấm bằng cách dội nước sôi trong và ngoài ấm Lấy nước tráng trà đầu tiên dội lên ấm và lấy chổi quét đều lên ấm giúp ấm nhanh bóng nhuận Sau khi dội ấm bằng nước trà thì ngay lập nước phải tráng ấm bằng nước sôi để tránh đọng cao trà trên ấm Sau khi uống trà xong thì giữ nguyên bã trà trong ấm, đổ nước sôi vào ngâm ấm đợi nước nguội thì đổ trà ra và tráng ấm bằng nước sôi. Sau đó lấy khăn sạch lau khô ấm Uống trà độ 3-4 ngày thì nên dùng ấm khác để pha để cho ấm nghỉ ngơi Chi tiết Cách nuôi dưỡng ấm tử sa chuẩn nhất Tiêu chí chọn mua ấm trà tử sa Nghi Hưng Ấm mua về là để phục vụ pha trà. Vì thế trước khi chọn mua ấm thì quý khách nên nghiên cứu kĩ về các loại ấm cho phù hợp với trà mình pha và hiểu được gu uống trà của mình là gì. Nếu cần giữ hương trà thì nên chọn mua ấm đất chu nê, dáng cao… Nếu cần giảm hương tôn vị nên chọn đất xốp như đoàn nê, giáng ba bê Đất tử nê thì có thể dùng để pha nhiều loại trà. Lúc này quý khách cần hiểu thêm về nhiệt độ pha trà để pha trà mình đang uống cho phù hợp Bên cạnh đó thì còn dáng ấm, độ dày thành ấm cũng ảnh hưởng đến nước trà. Ví dụ Nếu trà thiết quan âm vì sau khi pha cánh trà mở ra vì thế nên chọn dáng ấm cao, khum, miệng rộng… Với những loại trà cánh nhỏ như trà nõn tôm, mao phong… thì nên chọn loại ấm thành mỏng để thoát nhiệt nhanh… Vì thế tiêu chí quyết định để mua ấm tử sa xuất phát từ trà quý khách đang uống và gu trà của mình để làm sao pha được ra ấm trà ngon nhất để thưởng thức. Quý khách không nên chạy theo dáng ấm, hay màu sắc, nghệ nhân.. Những ấm đó là để sưu tầm, trưng bày. Nhưng nếu ấm vừa thỏa mãn được mức độ sưu tầm vừa phù hợp để pha trà đang uống thì lại thật tuyệt vời. Xem thêm [Bật mí] Cách chọn ấm tử sa để pha trà sao cho đúng Tại Sao Quý Khách nên mua Ấm Tử Sa Nghi Hưng tại An Nhi Trà Nếu bạn đang tìm một nơi mua ấm trà tử sa tại hà nội vậy thì hãy đến với An Nhi Trà – Chúng tôi cam kết về chất lượng sản phẩm và giá thành rẻ nhất hiện nay. Toàn bộ Ấm Tử Sa do An Nhi Trà cung cấp đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nguyên liệu tiêu chuẩn, được chế tác từ những nghệ nhân lâu năm với những đường nét tỉ mỉ kết hợp với các kiểu dáng độc lạ, tạo ra những bộ ấm pha trà tử sa tuyệt vời nhất. Với số lượng ấm đất tử sa không hề nhỏ, bạn có thể tìm kiếm và lựa chọn một bộ sản phẩm phù hợp để sử dụng hay làm quà tặng biếu. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp, chia sẻ và hướng dẫn bạn những kiến thức quan trọng trước khi sử dụng, vệ sinh và bảo quản ấm sao cho tốt. Cùng vô số các trải nghiệm khác sẽ thoả mãn được đam mê uống trà của bạn. Bất cứ khi nào bạn muốn mua hay ngắm nhìn những chiếc ấm tử sa cao cấp hãy ghé An Nhi Trà nhé! Tác giả Nguyễn Tiến Đạt Mình thấy rất nhiều bạn uống trà đang dành sự quan tâm đặc biệt đến loại ấm này, và mình sẽ nói về ấm tử sa với những vấn đề cốt lõi và thực tế nhất của nó, tránh cho các bạn khỏi rơi vào sự mơ hồ hay huyễn hoặc khi mới bắt đầu. Nói đến ấm tử sa là nói đến một loại ấm pha trà làm bằng đất nung ở nhiệt độ cao, không tráng men. Gọi là tử sa vì nó thường có màu tím, xuất phát từ vùng Nghi Hưng Giang Tô, Trung Quốc.Bạn đang xem Ấm trà cổ trung quốcCó một vài điểm có thể giúp định nghĩa ấm tử sa là gì ?Ấm được làm từ loại đất đặc biệt từ vùng Nghi Hưng gọi là đất tử sa.Làm thủ công từ phôi đất mềm như đất nặn tượng, giúp tạo hình khéo léo và đa không tráng men, giữa lại sự thẩm thấu tự nhiện giữa nước trà pha và chất ở nhiệt độ cao, tạo nên chất ấm chắc như nhiên trên thực tế, một bình trà tử sa được bán có thể thiếu một hay nhiều yếu tố trên Làm từ một loại đất khác tử sa Nghi Hưng, có thể từ cấp phối đất nhão trên bàn xoay, tệ hơn là nung ở nhiệt độ thấp gây mùi đất mạnh. Nhưng tuyệt đối không ai chấp nhận một ấm tráng men gọi là ấm trà tử tử saTím và tím sẫm là mầu phổ biến của ấm trà tử saTại Nghi Hưng, tỉnh Giang Tô, việc làm ấm đất được nâng lên một cấp độ rất cao, vượt trội so với những thể loại ấm đất khác và định hình nên một ấm ngày nay gọi là ấm tử sa, hay ấm tử sa nghi tử sa Nghi Hưng bắt đầu lịch sử từ thế kỷ 15, phát triển rực rỡ trong thời kỳ nhà Thanh và đến tận ngày nay. Danh tiếng được xây dựng giựa trên 2 yếu tốĐất tử sa ở vùng Nghi Hưng là loại đất đặc biệt, đa dạng có thành phần phức tạp. Kết hợp với cách làm đất và phối trộn khôn ngoan, đã tạo nên phôi đất mềm, mịn, dễ tạo hình và chịu được nhiệt độ nung thuật làm ấm tử sa điêu luyện của những người thợ tại đây. Từ kỹ thuật sử lý đất, đến kỹ thuật làm lò và nung. Nhưng đặc biệt và được đánh giá cao nhất vẫn là sự khéo léo trong việc tạo hình chiếc ấm bằng phương pháp nặn, đập, không dùng bàn xoay, thực sự đạt đến vẻ đẹp như một nghệ sỹ bậc tử sa ở Nghi HưngẤm tủ sa được làm bằng phương pháp đập, nặn, không dùng bàn xoay thông thườngTrong kỹ thuật pha trà công phu kinh điển thời Thanh, người ta dùng ấm đất, nhưng sử dụng chén sứ trắng không tham gia vào quá trình hãm trà, nên một chén sứ trơ và trắng hỗ trợ tốt trong việc quan sát nước trà và thưởng thức nước vậy, không có bộ ấm chén tử sa Nghi Hưng nào cả một cách nghiêm túc và chính thức. Dù thực tế, đối khi bạn vẫn thấy người ta bán vài “chén tử sa Nghi Hưng”, bộ ấm chén tử sa Trung Quốc, hay thâm chí là “bộ ấm trà tử sa cao cấp” nưa cơ Chén sứ được dùng trong bộ ấm chén pha trà cổ điển Trung QuốcẤm tử sa đắt nhất từng được đấu giáẤm trà tử sa đắt nhất đang thuộc về một chiếc ấm dáng thạch biều của Gu Jingzhou, sản xuất năm 1948. Được định giá lên đến và nghe nói đã được gõ búa mở mức giá 2 triệu USD các bạn tự xác nhận trên sàn đấu giá Artron, Jingzhou là bậc thầy làm ấm nổi tiếng nhất thời hiện đại, ấm được chế tác với bản khắc thư pháp của Wu Hufan, và các bức chạm cành tre do nghệ sĩ Jiang Handing thực là một tác phẩm của 3 bậc thầy về làm ấm tử sa, thư pháp và hoạ sỹ thuỷ tử sa đắt nhất đang thuộc về một chiếc ấm của Gu Jingzhou, sản xuất 1948Nghệ nhân làm ấm tử sa và giá ấm tử sa Trung QuốcTính nghệ thuật và giá trị sưu tập quyết định giá những chiếc ấm đắt đỏ. Câu chuyện về chiếc ấm đắt nhất củaGu Jingzhou cũng chỉ ra rằng. Những chiếc âm mắc nhất không phải là một chiếc để dùng, không phải do những tác động diệu kỳ của nó trong quá trình pha là tác phẩm của 4 loại nghệ thuật, làm ấm đất, thư pháp, vẽ tranh và triện ấm tử sa Trung Quốc ? Nếu bạn mua một chiếc ấm đắt tiền, hãy chắc chắn nó có tính nghệ thuật, tính sưu tập cao và cả thanh khoản, với bảo chứng của những nghệ nhân được khẳng định qua đấu chỉ để pha trà, hãy đừng phung phí quá nhiều tiền cho một chiếc ấm chỉ vì những lời nguỵ cụ làm ấm tử saĐóng triện danh người làm ấm, vẽ tranh hoặc thư pháp trên ấm tử saCác loại ấm đất được làm tại Bát Tràng, chưa thật sự được người uống trà công nhận là ấm tử sa, dù ngày nay, nó đã tiến đến một bước rất gần với chất lượng uống trà có thể bỏ qua yêu cầu về chất đất tử sa Nghi Hưng, những không bao giờ chấp nhận một chiếc ấm sấu hoặc chất đất tệ cấp phối và nhiệt độ nung. Bát Tràng chưa hoàn thiện được 2 yếu tố bộ “ấm tử sa Bát Tràng” đáng ủng hộHiện nay, có các “ấm trà tử Bát Tràng” có chất lượng có thể chấp nhận, người uống trà chúng ta có thể ủng hộ để tạo một thị trường tốt cho ngành ấm đất phát một tên mà một số người cũng gọi cho kiểu ấm này hồng “bộ ấm chén tử sa bát tràng cao cấp” nên tránh thật xaNhưng bộ ấm này không có gì ngoài mượn danh “ấm tử sa”, và hớp hồn những người hời hợt bằng vẻ ngoài nguy hiểmLà tên gọi của một dáng ấm tử sa, dáng ấm này được nhiều người biết hiện nay bởi tên gọi một trong tứ đại mỹ nhân Trung Quốc Tây ấm đơn giản, tròn trĩnh, bầu bĩnh, vẻ đẹp mịn màng, dễ sử dụng, bền lâu do ít thành phần mỏng dáng ấm tử saRất nhiều anh em chỉ nhớ dáng ấm tử sa Tây Thi, nhưng đây tôi đưa anh em một danh sách các dáng ấm tử sa tiểu biểu, giúp anh em gọi tên và chọn dáng âm tử saĐất tử sa đặc biệt như thế nào ?Đất tử sa có phải gốm tử saNó không phải là sứ, vì nó khác cả về thành thành phần và nhiệt độ nungNhưng xếp nó vào gốm, thì không nêu bật được sự đặc trưng, đang dạng và sức ảnh hưởng nó đã và đang tạo vẫn nên được gọi bằng một tiên riêng như vậy, đất tử sa thô và không tráng men như đất nung, nhưng chất lượng và cứng cáp như sắc bình trà tử sa đến từ đâuLoại đất khác nhau tạo ra các ấm tử sa có mầu khác sắc của các ấm trà tử sa tạo nên bởi loại đất dùng để tạo ra nó cộng với nhiệt độ nó được nung. Các loại đất khác nhau tạo nên mầu sắc khác nhau cho ấm tử sa, cùng một loại đất, nhưng được nung ở nhiệt độ khác nhau cũng tạo nên thành phẩm có mầu khác thêm Bảng Giá Đèn Pin Police Có Thể Kéo Dài Và Đầu Xoay Đa Năng., Đèn Pin Police Kéo Dài Xoay 360 Độ Cao CấpTrong sản xuất hiện đại, mầu ấm tử sa có thể được tạo nên từ những cấp phối đất công nghiệp sặc sỡ hơn rất có các loại đất tử sa nào ngoài lục nê ?Dù tên tử sa, nhưng nó không chỉ là đất tím hay lục nê, đất tử sa Nghi Hưng có nhiều loại và tạo ra sự đa dạng mầu sắc và phẩm chất của chất liệu tử loại đất tử sa tại Nghi HưngCông dụng thật sự của ấm tử saĐây là một số kết luận về Ấm tử sa được nhiều người uống trà chấp nhận, cũng là những đặc tính tạo nên cái định nghĩa Ấm Tử SaCác loại trà nên được pha bằng ấm đất, và ấm đất tốt nhất là ấm tử sa của vùng Nghi Hưng – Trung tử sa có độ xốp tuyệt vời và giữ nhiệt tốt, giúp cải thiện đáng kể hương vị của trà khi so với các ấm trà gốm sứ hay thuỷ ấm tử sa Nghi Hưng chỉ nên pha với một loại trà. Ấm tử sa hấp dẫn những người uống trà bằng vẻ đẹp trầm, kiểu dáng phong phú và lịch sử lâu đời, cũng như những hiệu quả kỳ diệu khi pha trà, và cả những tranh cãi liên miên về giá trị của nó. Ấm tử sa thật sự là gì? Nó có phải là loại ấm “tuyệt đỉnh” như nhiều người vẫn nói? Trả lời vấn đề này là một cách khởi đầu tốt, để hiểu về ấm tử sa một cách thực chất và tránh được nhưng tranh cãi chung chung. Trước hết, hãy khám phá xem hương vị của chén trà đến từ đâu. Hương vị của trà đến từ 2 thành phần xem trong trà có gì? chất hữu cơ trong lá trà và các loại khoáng vi lượng. Không như nhiều người lầm tưởng rằng cao trà chất hữu cơ tích tụ vào ấm làm gia tăng hương vị. Thật ra chúng sẽ bị oxy hoá mau chóng và không còn tác dụng gì cho lần pha trà tiếp theo. Sự kỳ diệu của hương vị trong ấm tử sa đến từ thành phần khoáng vi lượng. Nó có trong chất đất, và vì bề mặt không tráng men nên nó được giải phóng vào nước trong quá trình pha. Nó bền bỉ vĩnh cửu chứ không mất đi nhanh chóng như tinh dầu hữu cơ của lá trà. Ngày qua ngày, lớp khoáng tính tụ lại sẽ đóng góp vào hương vị của trà, là canxi, magie, sắt, kẽm… Ngoài đất làm ấm, lớp cao khoáng còn được bổ sung bởi khoáng chất trong lá trà và trong nước thế nên người ta mới nấu nước bằng ấm tetsubin. Mình sẽ nói về nước trong một bài khác. Vậy là đã rõ. Ấm tử sa gia tăng hương vị cho trà bằng cách cung cấp và tích tụ khoáng thích hợp trong mỗi lần pha trà. Tham khảo bài viết hưỡng dẫn cách thưởng thức hương vị tràCác yếu tố chọn lựa một ấm tràẤm trà là vật dụng thường xuyên hàng ngày của bạn, nên điều chung nhất là tay cầm, núm nắp phải hợp với tay bạn, sao cho việc sử dụng phải thoải mái nhất. Kích thước miệng ấm phải phù hợp với cỡ lá trà bạn định sử dụng. Miệng ấm nhỏ nhốt hương tốt, miệng ấm lớn dễ thoát hương, nên ấm có miệng nhỏ phù hợp với các loại lá trà nhỏ, cuộn và mùi thơm tinh tế trà xanh, trà ô long, ấm có miệng lớn phù hợp với lá trà lớn và hương thơm mạnh trà đen, trà phổ nhĩ. Vòi ấm và kích thước ấm phải tương ứng, đảm bảo việc thoát nước nhanh khi rót. Vòi ấm nhỏ làm thời gian rót trà lâu sẽ ảnh hưởng đến thời gian hãm trà phù hợp của loại trà đang pha mình sẽ nói về thời gian hãm, nhiệt độ pha trà trong một bài khác. 3 yếu tố quyết định cho việc chọn một ấm trà để uốngKích thước Nhìn chung ấm trà tử sa thường nhỏ theo phong cách Công Phu Trà. Có nhiều kích cỡ từ 75ml đến 225ml và lớn hơn. Với cỡ chén phổ biến là 50ml, một ấm trà cỡ 100ml đến 175ml sẽ rất phù hợp cho các bạn mới bắt đầu dành cho 2-4 người cùng uốngNhiệt độ nung Cao lửa và thấp lửa. Ấm cao lửa thường cứng hơn, thành ấm mỏng, tản nhiệt nhanh, lỗ khí nhỏ thích hợp cho trà xanh và ô long. Ấm thấp lửa thường xốp, thành ấm dầy, giữ nhiệt tốt, thích hợp cho trà đen và phổ nhĩ. Đất nung cao lửa thường thiên về màu đỏ, đất nung thấp lửa thiên về màu dáng ấm cơ bảnDáng tổng thể, triện, đáy, vòi, lưới lọc, nắp, sự cân bằng… là một trong rất nhiều thứ cần đánh giá trước khi độn nung khác nhau tạo ra mầu đất tử sa khác nhauPhương pháp chế tạo Có 3 phương pháp Một là làm thủ công hoàn toàn các thành phần của ấm được làm rời sau đó ráp lại với nhau bằng các phương pháp truyền thống. Hai là làm bán thủ công các ấm thành phần ấm được đúc sẵn và ráp lại bằng phương pháp thủ công. Phương pháp thứ 3 là khuôn đúc toàn bộ ấm được đúc từ các khuôn đất Ở Nghi Hưng có 2 loại đất làm ấm trà tử sa “đá” và tử sa “bùn”. Tử sa “đá” làm từ đất sét đá, có độ xốp và thành phần khoáng đặc biệt, cho chất lượng cao, có nhiều màu tự nhiên nên còn gọi là tử sa thuần. Tử sa làm từ đất bùn nhão gọi là tử sa “bùn”, thường chỉ có màu trắng, phổ biến hơn. Trên thực tế thị trường thường có 3 loại “ấm tử sa” Đất tử sa Nghi Hưng thuần, đất trộn kết hợp vừa đất Nghi Hưng, không phải Nghi Hưng, kể cả đất nhân tạo, và đất nhân tạo có màu sắc phong phú và có thể trộn với các loại đất “tự nhiên”. 5 màu đất phổ biến hồng nê, tử nê, lục nê, hoàng nê, hắc nê và loại đất hiếm chu nê.Cũng cùng một kỹ thuật làm ấm đất không tráng men tinh sảo, Nhật Bản cũng phát triển một dòng ấm đất ví như “ấm tử sa Nhật Bản” Tokoname sướng bởi Sugie Jyumon 1828-1897, tại thành phố Tokoname, phù hợp pha những loại trà xanh Nhật là một số ấm trà tử sa cổ Trung Quốc, ngắm nhìn những chiếc ấm cũ giúp ta rút ra những bài học trường tồn về ấm tử đầu tư vào sự cầu kỳ, không “tỏ ra nguy hiểm”. Dáng vẻ dung dị, thanh thoát và chứa đựng sự cân bằng hình khối và công năng toàn đất Ngày trước, ở việt Nam, những chiếc ấm tử sa được gọi đơn giản là ấm đất. Vì bản chất cốt lõi những phẩm chất nó có được đến từ việc không tráng men sự tinh tế, chính xác, tương tác với trà trong quá trình da chu là một tên gọi khác về tấm tử sa tại việt nam trước đây, nói về những chiếc ấm đất có da màu đỏ. người Việt thấy nó màu đỏ, người Hoa thấy nó mầu tím Ấm tử sa độc ẩm là loại ấm da chu uống một người, rất nhỏ, rất được ưa chuộng tại Việt Nam thời gọi ấm tử sa có lẻ chỉ xuất hiện gần đây tại Việt Nam, thông qua các tiệm buôn ấm tử sa Trung ấm, dưỡng ấm, nuôi ấmViệc cần làm trước khi dùng một chiếc âm mớiẤm tử sa ở Việt Nam thường có nguồn gốc từ Trung Quốc, hay được làm bóng bởi một lớp sáp bảo vệ. Những loại ấm rẻ tiền hơn còn thường có mùi đất, bụi đất, nên hãy chắc chắn rằng bạn phải xử lý sạch sẽ trước khi dùng một cái ấm mới mua sôi ấm 30 phút nhớ lót đáy ấm và quấn vải nắp ấp để bảo vệ ấm khỏi va đập khi nước sôi, đảm bảo nước ngập ấm và nắp nguội Sau 30 phút, tắt bếp và để nước nguội lại Lấy ấm và nắp ra rửa lại bằng nước chọn – Luyện ấm như một người “chuyên nghiệp” luyện ấm, bạn có thể làm thêm như sau đun trà với đậu hũ sống, tiếp. Cho vào khoảng 3 muỗng loại trà bạn dự định pha với ấm này. Tắt bếp, đậy nắp ấm và hãm trong 30 phút, sau đó đổ hết bã trà và rửa sạch bằng nước ấm. Lặp lại một lần nữa để tăng thêm hương vị trà vào bề mặt ấm trà của bạn đã sẵn sàng sử dụngLuôn đổ tràn nước qua miệng ấm khi pha trà, và lau khô ấm bằng vải mềm sẽ làm ấm trà mau chóng có lớp cao trà bóng cọ rửa ấm, chỉ làm sạch bằng nước bạn muốn đổi loại trà khác thích hợp hơn cho ấm trà, hãy làm lại các bước trước khi sử dụng ấm ở phần ngộ nhận dễ gặp phải khi tìm hiểu ấm tử saPhải phân biệt ấm pha trà và ấm trang trí. Chính nhờ đặc tính dễ tạo hình và kỹ thuật nung khéo léo giúp đất tử sa có thể tạo hình rất đa dạng. Có rất nhiều những kiểu ấm cầu kỳ hoa mỹ như giả gốc cây, con thú, lá cây, hoa quả… Nhưng nó chỉ thích hợp để sưu tập và trưng bày. Những ấm pha trà tốt nhất thường có hình dáng đơn giản, dễ thao tác, thành ấm đồng đều, giúp ổn định và cân bằng nhiệt độ trong tử sa pha ngon hơn ấm trà gốm hoàn toàn như vậy. Các khoáng chất thường làm giảm độ gắt, khô của nước trà, giúp nước trà mềm và hương dịu, điều này rất thích hợp với những loại trà có hương vị quá mạnh. Nhưng với các loại trà có hương vị tinh tế như trà xanh, nó thường làm giảm chất lượng của trà. Cơ hội để bạn tìm được ấm trà cung cấp khoáng thích hợp là rất ấm chỉ pha một loại tuyệt vời nếu bạn có rất nhiều ấm và đủ thời gian dùng chúng mà không “bỏ bê” cái nào quá lâu, nhưng phần lớn các bạn và cả tôi đều không như vậy. Bạn thường có ít ấm hơn số các loại trà, và không phải loại trà nào cũng được dùng thường xuyên. Vậy hãy điều chỉnh một chút “Mỗi ấm chỉ pha một nhóm trà cùng nguồn gốc”, ví dụ các loại trà từ Thái Nguyên, các loại trà từ gốc cổ thụ, các loại trà ô long tứ quý…Ấm tốt là số nhiều bạn đầu tư tối đa vào ấm trà và thiếu hẳn sự quan tâm đến trà, nước, kỹ thuật pha. Với kinh nghiệm của mình, các bạn nên ưu tiên thế này trà, nước, kỹ thuật pha, ấm. Mà trong ấm mình còn ưu tiên các loại ấm có tráng men trước. Ấm tử sa chỉ là một sự khám phá của những người rất sành trà tử sa thật phải là đất làm từ đất Nghi các bạn theo cách tiếp cận thiên về công dụng như mình, thì điều đó không quan trọng. Những loại ấm nào giúp bạn cải thiện hương vị trà bằng cách cung cấp thêm khoáng vi lượng vào nước trà thì nó đều tốt. Ở Nhật Bản và Đài Loan có những loại ấm gốm pha kim loại – một cách rất hay để áp dụng nguyên lý bổ sung khoáng. Nhưng các bạn cũng phải hiểu Nghi Hưng là thành phố cổ rất giàu kinh nghiệm về ấm đất. Họ có thợ giỏi, đất tốt và lịch sử lâu đời, bạn dễ tìm được loại ấm tốt từ chọn ấm tử saInfographic chi tiết về chọn lựa từng yêu tố của ấm trà, giúp bạn chọn được ấm trà ưng ý khi muaInfographic giúp bạn chọn một cái ấm tử sa pha trà ưng ýXem bản infographic chọn ấm tử sa bản lớn Trong các dòng ấm pha trà không thể không kể đến dòng ấm tử sa. Được làm bằng đất sét tím không tráng men. Ấm trà tử sa rất nhanh trở thành một trong những công cụ pha trà yêu thích nhất của những người sành trà. Mặt khác, ấm tử sa chiếm một vị trí quan trọng trong các nghi lễ trà ở Trung Quốc. Điều gì có thể thu hút nhiều người đến vậy đối với dòng ấm tử sa bằng đất sét này? Nếu bạn đang quan tâm tới ấm tử sa thì hãy đọc bài viết này của Patra Ceramic nhé. ẤM TỬ SA LÀ GÌ? Ấm đất sét Nghi Hưng còn được gọi là ấm tử sa – dùng chỉ dòng ấm pha trà được làm từ đất sét tím ở Nghi Hưng, tỉnh Giang Tô, miền đông Trung Quốc. Đây là dòng ấm pha trà làm bằng đất sét nung ở nhiệt độ cao, không tráng men nhằm giữ lại sự thẩm thấu tự nhiên giữa nước trà phà và đất. Phong cách truyền thống pha trà bằng dòng ấm tử sa này có nguồn gốc ở Trung Quốc từ thế kỷ 15. Một đặc tính khiến ấm từ đất sét Nghi Hưng nổi tiếng là bởi khả năng hấp thụ hương vị của trà đã pha và khoáng chất vào ấm trà sau mỗi lần pha. Theo thời gian những hương vị này tích tụ lại bên trong ấm trà tử sa tạo nên một lớp phủ đặc biệt cho riêng nó. Điều này sẽ tạo nên hương vị cũng như màu sắc của các loại nước trà trong tương lai. Vì lý do trên cho nên xà phòng không được khuyến khích để sử dụng làm sạch ấm, mà thay vào đó là dùng nước cất và làm khô bằng không khí. Nhiều người sành trà sẽ chỉ sử dụng 1 loại ấm tử sa cho 1 loại trà cụ thể để nâng cao hương vị của từng loại trà trong tương lai. Ấm trà tử sa thường nhỏ hơn các loại ấm khác và được pha theo kiểu công phu hơn. Hiện nay ấm trà tử sa có thể được làm từ loại đất khác tử sa Nghi Hưng nhưng vẫn giữ được nhưng đặc điểm vốn có như ấm chén Bát Tràng. CÁC LOẠI ĐẤT LÀM ẤM TỬ SA Có nhiều loại đất khác nhau cho ra những dòng ấm khác nhau. Cách đặt tên đất cũng theo nhiều kiểu nhưng chủ yếu là theo màu sắc của đất. Có 5 loại đất sét tử sa chính, trong đó có nhiều loại phụ khác. Những loại đất sét này có sự khác biệt đáng kể về thành phần khoáng chất và tính chất của chúng. Dưới đây là 5 loại đất sét chính Tử sa Zi ni đất sét màu tím – đây là loại nổi tiếng và được sử dụng phổ biến nhất. Loại đất sét này là loại xốp nhất và có khả năng giữ nhiệt tốt nhất. Độ xốp cao cùng thành phần khoáng chất trong đất làm giảm độ các loại trà đậm khiến cho hương vị trà tròn trịa hơn. Chu sa Zhu ni đất sét đỏ – màu đỏ tươi của chu sa có hàm lượng sắt cao và độ xốp từ thấp đến trung bình. Hồng sa Hong ni cũng là đất sét đỏ – rất giống với chu sa nhưng bề mặt thường nhiều cát hơn khi chạm vào, nhưng đặc điểm của nó giống tử sa mặc dù ít xốp hơn một chút. Đoàn sa Duan ni loại đất sét có độ xốp trung bình và đặc tính giữ nhiệt tốt. Màu sắc từ vàng, be và vàng nhạt hoặc màu xanh lam, xanh lục. Lục sa Lu ni đây là loại đất sét Yixing rất hiếm có màu xanh lục hoặc vàng với đặc tính giữ nhiệt rất tốt. Chỉ có khoảng 2% trong tổng số đất tử sa là Lục sa. Dựa trên kinh nghiệm, tay nghề cũng như sở thích của từng nghệ nhân mà không có công thức chung cho một loại đất tử sa nào cho loại ấm nào. Chính vì điều này khiến cho dòng ấm tử sa rất đa dạng và có giá trị cao. — Để làm được 1 ấm tử sa thủ công thì cần phải trải qua rất nhiều công đoạn. Dưới đây là video làm ấm tử sa bạn có thể xem thử CÁCH NHẬN BIẾT ẤM TỬ SA CAO CẤP Nếu bạn chưa biết cách nhận biết một ấm tử sa chất lượng thì hãy tham khảo hướng dẫn của Patra Ceramic phía dưới nhé + Bề mặt ấm đồng đều không có dấu hiệu phồng rộp + Bên trong lòng ấm nhẵn mịn không có đất thừa + Nhìn ấm cân đối, bắt mắt, dễ chịu quai, vòi, nắp, thân ấm, màu sắc đồng nhất với nhau + Các chi tiết trang trí trên ấm thể hiện sự tỉ mỉ và cẩn thận + Khi rót trà nước sẽ chảy thẳng, mạnh, đều, không bị bắn ra ngoài + Lưới vòi bên trong ngay ngắn, lỗ của lưới tròn, đồng đều + Sờ vào ấm cảm giác mịn màng + Trượt nắp trên miệng ấm 2-3 lần sẽ phát ra tiếng giòn như đá + Dưới đáy ấm có khắc logo thương hiệu Ngoài ra không ai chấp nhận một ấm có tráng men là ấm tử sa. Ấm tử sa là ấm không tráng men. — Người ta có làm chén tử sa? Trong kỹ thuật pha trà kinh điển thời xưa, người ta dùng ấm đất nhưng sử dụng chén sứ trắng mỏng. Chén không tham gia vào quá trình hãm trà ủ trà cho nên một chén sứ tráng men và trắng hỗ trợ tốt trong việc quan sát và thưởng thức trà. Do vậy người ta sẽ không làm chén tử sa. Tuy nhiên thực tế đôi khi bạn có thể thấy một số người rao bán. CÁCH SỬ DỤNG, DƯỠNG VÀ NUÔI ẤM TỬ SA 1. Trước khi sử dụng ấm tử sa Ấm tử sa mới mua về trước khi sử dụng buộc phải khai ấm tử sa. Dưới đây là các bước khai ấm cơ bản + Rửa ấm qua bằng nước nóng. Có thể chà ấm bằng bàn chải đánh răng trong và ngoài ấm + Bỏ trà bạn đang uống hoặc dự định uống vào ấm và vào 1 nồi đã đổ đầy nước + Đun sôi ấm trong 30 phút. Bạn có thể dùng vải lót đáy ấm và nắp ấm tránh va đập khi đun sôi. + Sau 30 phút tắt bếp và để nước nguội dần + Lấy ấm và nắp ra rửa lại bằng nước ấm Quá trình khai ấm tử sa bạn có thể tham khảo tại video dưới 2. Dưỡng và nuôi ấm tử sa + Luôn đổ nước tràn miệng ấm khi pha trà và lau khô bằng vải mềm + Không cọ rửa ấm, chỉ làm sạch bằng nước nóng + Khi muốn đổi loại trà khác cho ấm thì cần thực hiện khai ấm từ đầu như trên SO SÁNH ẤM TRÀ TỬ SA BÁT TRÀNG VÀ ẤM TRÀ TỬ SA NGHI HƯNG TRUNG QUỐC 1. Ấm trà tử sa Nghi Hưng Trung Quốc Nghi Hưng là tên 1 huyện thuộc tỉnh Giang Tô, Trung Quốc. Nghệ nhân sẽ sử dụng loại đất tử sa ở đây để làm nên chiếc ấm trà mà không cần tráng men, đây chính là lý do vì sao gọi là ấm tử sa. Tử sa là một tên gọi chung của các loại đất làm nên ấm tử sa. Bạn có thể tham khảo lại phía trên về 5 loại đất phổ biến sử dụng làm ấm tử sa. 2. Ấm trà tử sa Bát Tràng Ấm tử sa nguồn gốc là từ Trung Quốc nhưng các nghệ nhân Bát Tràng đã có thể pha trộn các loại đất tại Việt Nam để tạo nên đất tử sa riêng biệt để tạo nên ấm tử sa chất lượng không kém cạnh. Ấm tử sa là một dòng ấm pha trà được người Việt ưa chuộng sử dụng. Bạn chẳng cần phải đến Nghi Hưng mà bạn hãy đến làng gốm Bát Tràng để mua được bộ ấm tử sa. Ưu điểm ấm tử sa Bát Tràng + Tăng hương vị trà sau mỗi lần pha + Làm mềm dịu các loại trà vị mạnh + Có khả năng giữ nhiệt rất tốt Tại sao nên lựa chọn ấm tử sa Bát Tràng? + Giá cả phù hợp túi tiền – các loại ấm tử sa Nghi Hưng giá rất cao + Tránh bị mua hàng giả vì không qua được TQ NHỮNG NGỘ NHẬN VỀ ẤM TỬ SA 1. Mỗi ấm chỉ pha được 1 loại trà? Nếu bạn có điều kiện cho mỗi ấm là 1 loại trà thì cực kỳ tốt bởi điều đó sẽ giúp hương vị của trà trở nên đặc biệt khi sử dụng ấm nhiều. Tuy nhiên phần lớn chúng ta không có đủ thời gian sử dụng thường xuyên nhiều ấm khác nhau. Vậy nên tốt nhất là mỗi loại ấm sử dụng cho 1 nhóm trà có cùng nguồn gốc ví dụ như các loại trà ở vùng Thái Nguyên hoặc nước khác chẳng hạn. 2. Ấm tốt là số 1? Rất nhiều người tập trung vào ấm trà mà quên đi các yếu tố quan trọng khác. Có câu “Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh” 2 yếu tố quan trọng ban đầu chính là Nước và trà chứ không phải ấm trà. Ấm trà vẫn quan trọng tuy nhiên nó không phải là thứ yếu. 3. Ấm tử sa thật phải là đất ở Nghi Hưng? Điều này là không quan trọng. Về bản chất các loại ấm giúp cải thiện hương vị trà bằng cách bổ sung thêm khoáng vi lượng vào nước trà đều tốt. Các nghệ nhân có thể có khả năng pha đất để tạo ra những loại đất tương tự như đất tử sa ở Nghi Hưng. 4. Phân biệt ấm pha trà và ấm trang trí Nhờ đặc tính dễ tạo hình của đất sét cho nên các loại ấm rất đa dạng. Tuy nhiên có những loại chỉ sử dụng cho việc trang trí nhưng nó lại không thích hợp cho việc pha trà. Những ấm pha trà tốt nhất thường có hình dáng rất đơn giản, dễ thao tác, thành ấm đồng đều giúp ổn định và cân bằng nhiệt độ trong ấm 5. Ấm tử sa ngon hơn ấm sứ? Điều này không đúng. Các khoáng chất giúp giảm độ gắt của trà, giúp nước trà tròn vị, mềm dịu điều này tốt đối với các loại trà có vị quá mạnh. Nhưng đối với các loại trà có hương vị tinh tế như trà xanh thì nó lại làm giảm chất lượng của trà. Cơ hội để tìm được ấm tử sa phù hợp với các loại trà vị thanh, nhẹ nhàng không phải chuyện dễ. MUA ẤM TỬ SA Ở ĐÂU? Bát Tràng là thương hiệu gốm sứ không chỉ nối tiếng trong nước về vẻ đẹp, chất lượng hoàn thiện, và độ sắc nét, sang trọng mà từ lâu, đã khẳng định vị thế trên bản đồ gốm sứ thế giới khi cho ra chất lượng không thua kém bất cứ thương hiệu gốm sứ nổi tiếng nào. Không chỉ đơn giản là được tạo nên từ những vật liệu cao cấp, sản phẩm còn chứa đựng những tinh túy của gốm và nghệ nhân Bát Tràng. Từng chi tiết, góc cạnh đều được hoàn thiện tỉ mỉ, sắc nét. Từng đường nét đều toát lên sự tinh tế và sang trọng. Bạn có thể mua ấm tử sa chính hãng Bát Tràng tại Patra Ceramic – Gốm Sứ Bát Tràng Website Facebook Hotline 0368 263 234 Địa chỉ Xóm 5, Bát Tràng, Gia Lâm, Hà Nội Địa chỉ showroom 198 Xóm 1, Bát Tràng, Gia Lâm, Hà Nội Tham khảo thêm bài viết Gốm Sứ Bát Tràng Top 1 Toàn Quốc – Tinh Hoa Gốm Sứ Việt TOP 12 Nghệ Nhân Bát Tràng Nổi Tiếng – Gốm Sứ Bát Tràng Ấm Chén Bát Tràng Top 1 Toàn Quốc – Tinh Hoa Gốm Sứ Việt Ấm Tử Sa Phân Biệt, Cách Sử Dụng, So Sánh, Lưu Ý 2022 Ấm Tây Thi – Dòng Ấm Tử Sa Được Ưa Chuộng Từ Bát Tràng Ấm Thạch Biều – Dòng Ấm Tử Sa Tiêu Biểu Được Ưa Chuộng Cách Khai Ấm Tử Sa – Hướng Dẫn Người Mới Bắt Đầu 2022 Ấm Tử Sa Độc Ẩm – Thú Vui Của Việc Thưởng Trà Một Mình Giá Ấm Tử Sa Bao Nhiêu Tiền – Quyết Định Bởi Yếu Tố Nào? Ấm Tử Sa Đại Hồng Bào – Cực Phẩm 1 Trong Dòng Chu Nê Trả Lời Ấm Tử Sa Bát Tràng Có Tốt Không? – Patra Ceramic 7 Cách Phân Biệt Ấm Tử Sa Thật Giả, Hàng Chính Gốc 2022 1 Ấm Trà Tay Ngang Cao Cấp Từ Bát Tràng – Patra Ceramic TOP 10 Các Nghệ Nhân Làm Ấm Tử Sa Nổi Tiếng Trung Quốc Cách Làm Ấm Tử Sa Của Nghệ Nhân

nghệ nhân ấm tử sa trung quốc